"Babka ziemniaczana "

Składniki:

1.5 kg ziemniaków,
30 dkg cebuli,
20 dkg pieczarek,
3 jaja,
4 łyżki oleju,
tarta bułka,
majeranek,
dowolne przyprawy,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Obrać ziemniaki. Połowę utrzeć na miazgę, a pozostałe - na drobne wiórki, włożyć do dużej miski i wymieszać. Posiekaną cebulę i drobno pokrojone pieczarki udusić na oleju. Do ziemniaków wbić jaja, wsypać 3 czubate łyżki tartej bułki i wymieszać. Na koniec dodać uduszone pieczarki, łyżkę majeranku, sól, pieprz i ewentualnie inne przyprawy. Dużą formę wysmarować tłuszczem, obficie obsypać tartą bułką i wypełnić masą ziemniaczaną. Piec 75 min. w temp. ok. 150°C. Wyłożyć babę na talerz. Podawać na gorąco z sosem pieczarkowym lub pomidorowym i z dowolną surówką.

---