Omlet na szynce (Krasne Lasocice)
Składniki:
4 jajka, kawałek szynki lub kiełbasy, ogórek kiszony, mała papryka, pomidor, liście sałaty, łyżka mąki, sól, pieprz, tłuszcz do smażenia, kawałek sera żółtego

Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać żółtka i dalej ubijać. Na koniec dodać mąkę. Na średniej patelni usmażyć na tłuszczu pokrojoną w kostkę szynkę, ogórka kiszonego i paprykę. Na wierzch wlać ubite jajka, doprawić do smaku i smażyć na wolnym ogniu, podważając brzegi. Kiedy się podpiecze, przełożyć na drugą stronę i zrumienić, a wierzch posypać startym żółtym serem. Podawać na liściach sałaty udekorowane plasterkami pomidora.

---