Nalewka z kwiatów bzu czarnego

W ogrodach kwitnie czarny bez, obdarzony niezwykłą mocą zwalczania chorób. Oto przepis na aromatyczną nalewkę z jego kwiatów.

Warto przypomnieć, że to właśnie ta nalewka wygrała V Ogólnopolski Turniej Nalewek w Kazimierzu Dolnym, ciesząc podniebienia jurorów: Piotra Bikonta, Krzysztofa Cugowskiego i Roberta Makłowicza.
Składniki:
40 baldachów kwiatów
2 cytryny
1 l spirytusu
1 l wody źródlanej
75 dag cukru
korzeń arcydzięgla
Wykonanie:
Z wody i cukru ugotować syrop. Wyszorowane cytryny pokroić w plastry. Do wyparzonego słoja wrzucać kwiaty (nie wolno ich myć), przekładając plastrami cytryny. Zalać syropem i odstawić na 10 dni.
Sok przecedzić, zmieszać ze spirytusem, dodać korzeń arcydzięgla (można majowe liście) i odstawić na 4 tygodnie. A kwiaty można zalać spirytusem i potem dodać do nalewki.

Nalewka jest bardzo smakowita, jest także znakomitym lekarstwem na przeziębienie.

---