Mufinki czekoladowo-orzechowe

(PRZEPIS NA 12 SZTUK)

300 g mąki

1,5 łyżeczki proszku

szczypta soli

3 łyżki kakao

150 g masła

165 g cukru (najlepiej brązowego)

170 ml mleka

2 jaja

100 g posiekanych orzechów włoskich

125 g posiekanej gorzkiej czekolady

cukier puder do posypania

Do dużej miski przesiać mąkę, proszek, sól i kakao oraz orzechy i czekoladę. Masło roztopić i rozpuścić w nim cukier - ostudzić. W małej misce zmieszać jajka z mlekiem. Do suchych składników dodać mleko z jajkami i masło z cukrem - połączyć ale nie mieszać za długo. Ciasto ma być grudkowate. Nakładać do formy mufinkowej wysmarowanej masłem lub olejem, do 3/4 objętości. Piec 15-18 minut w temp. 2000C. Upieczone, zostawić w formie przez 5 minut a potem wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Można posypać cukrem pudrem.

---