Makowiec z jabłkami

Składniki:

• 500g maku

• 500g cukru pudru

• 800g jabłek

• 12 łyżek kaszy manny

• 12 jajek

• 250g margaryny

• 3 łyżeczki proszku do pieczenia

• olejek migdałowy

• cukier puder do posypania

• mleko do sparzenia maku

Sposób przygotowania:

1. Mak sparzyć w mleku (zalewam gorącym mlekiem i przykrywam na ok. 30 min. Można również mak gotować chwilę w mleku), osączyć i dwukrotnie zmielić.

2. Oddzielić żółtka od białek.

3. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

4. Margarynę utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami na puszystą masę. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo kaszę mannę, jabłka, mak, parę kropli olejku i proszek do pieczenia.

5. Ubić białka na sztywno i delikatnie wmieszać do masy makowej.

6. Ciasto wylać do formy prostokątnej (o wymiarach ok. 35x24cm. Można zrobić również z połowy porcji w mniejszej formie) wysmarowanej margaryną i posypanej mąką.

7. Piec w nagrzanym piekarniku około 50- 60 min. w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.

8. Makowiec można posypać cukrem pudrem.

---