Sałatka z buraczków

7 kg buraków (gotujemy i zetrzeć na tarce) 
1 kg zielonej papryki i 5 dużych cebul (przekręcamy przez maszynkę )
dodajemy

1 szklankę oliwy

0.5 litra octu

2 łyżki płaskie soli

1.5 szklanki cukru

łyżeczka pieprzu ziołowego

Wszystko mieszamy ,wkładamy do słoików i wekujemy 10 minut .

---