"Wieprzowina w czarnej kawie "

Składniki:

0.5 kg wieprzowiny,
2 - 3 cebule,
mała główka czosnku,
10 dkg masła,
0.75 szkl. mocnej kawy naturalnej,
1 łyżka mąki,
sól,
pieprz,
oregano,
bazylia,
majeranek.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso pokroić w dużą kostkę, cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. W rondlu rozgrzać masło, zrumienić mięso, dodać cebulę i czosnek. Zalać 0.5 szkl. wody i 0.75 szkl. kawy - dusić ok. 30 - 40 min., doprawić solą, pieprzem, oregano i bazylią, szczyptą majeranku. Mąkę rozrobić z mlekiem, dodać i zagotować. Można podawać z ryżem lub kaszą na sypko, ziemniakami i surówką.

---