Dorsz z mandarynkami lub pomarańczami

6 filetów z dorsza,

4 łyżki oleju,

2 łyżki masła,

4 mandarynki lub pomarańcza,

sól,

2 łyżki soku pomarańczowego lub z mandarynki,

1 łyżka mąki

Filety osuszyć, natrzeć solą, obtoczyć w mące, usmażyć na rozgrzanym oleju. Pomarańcze lub mandarynki obrać ze skóry, podzielić na cząstki. Stopić masło, dodać sok pomarańczowy, wymieszać. Rybę ułożyć na półmisku, udekorować cząstkami owoców, polać sosem.

---