Ciasto jogurtowo kokosowe

Ciasto:
3 szklanki mąki (szklanka = 200 gram)
1 kostka margaryny 250 gram
6 zółtek
cukier waniliowy
1/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa:
700 gram jogurtu naturalnego bez cukru
1/4 szklanki cukru
15 dkg wiórek kokosowych białych
6 białek ubitych na sztywną bezę
1 budyń śmietankowy bez cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:
1 słoiczek dżemu morelowego niskosłodzonego.

Wykonanie:

Z podanych składników zagnieść ciasto, większą połowę wyłożyć na blaszkę, wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką.(rozmiar blaszki 24x28 cm) mniejszą część zamrozić.
Na wyłożony spód ciasta rozsmarować dżem morelowy, wylać masę jogurtowo - kokosową, zetrzeć resztę zamrożonego ciasta i posypać na wierzch.
Piec 50-55 min w 160 st C.

Wykonanie masy:
Jogurt wlać do wysokiego naczynia , dodać cukier, chwilę ucierać , następnie dodać wiórki kokosowe, proszek i budyń, dokładnie wymieszać.
Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z białek, delikatnie wymieszać.

---