Ciasto jogurtowo kokosowe

SKŁADNIKI:
Ciasto:
3 szklanki mąki (szklanka = 200 gram)
1 kostka margaryny 250 gram
6 żółtek
cukier waniliowy
1/4 szklanki cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa:
700 gram jogurtu naturalnego bez cukru
1/4 szklanki cukru
15 dkg wiórek kokosowych białych
6 białek ubitych na sztywną bezę
1 budyń śmietankowy bez cukru
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Dodatkowo:
1 słoiczek dżemu morelowego niskosłodzonego.

PRZYGOTOWANIE:
Z podanych składników zagnieść ciasto, większą połowę wyłożyć na blaszkę, wysmarowaną masłem i wysypaną tartą bułką.(rozmiar blaszki 24x28 cm) mniejszą część zamrozić. Na wyłożony spód ciasta rozsmarować dżem morelowy, wylać masę jogurtowo kokosową, zetrzeć resztę zamrożonego ciasta i posypać na wierzch. Piec 50-55 min w 160 st C. Wykonanie masy: Jogurt wlać do wysokiego naczynia , dodać cukier, chwilę ucierać , następnie dodać wiórki kokosowe, proszek i budyń, dokładnie wymieszać. Na końcu dodać ubitą na sztywno pianę z białek, delikatnie wymieszać.