Grzybowa krem


Grzybowa krem

Na 4 osoby. Czas przygotowania 30 min. Czas gotowania 40 min.

20 g suszonych grzybów leśnych

50 g masła

1 posiekana cebula

1 posiekany ząbek czosnku

pół łyżeczki tymianku

400 g prawdziwków, podgrzybków (mogą być mrożone)

850 ml bulionu warzywnego

200 ml gęstej śmietany

sól, pieprz

truflowa oliwa

natka do posypania



Do miski wrzucić suszone grzyby i zalać je gorącą wodą. W rondelku podgrzać masło i podsmażyć na lekki brąz cebulę, czosnek i tymianek. Odcedzić grzyby (uwaga: nie wylewać wody) i z prawdziwkami i podgrzybkami wrzucić do rondelka z cebulą. Przyprawić solą i pieprzem. Smażyć 5 min, aż będą miękkie. Do rondla wlać bulion warzywny i zachowaną wodę. Wolno gotować około 20 min. Mieszając, dodać śmietanę i gotować kolejnych kilka minut. Zmiksować wszystko za pomocą ręcznego blendera, przetrzeć przez sitko i odstawić. Zupę przed podaniem podgrzać. Nalać do misek. Skropić oliwą truflową. Posypać natką.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zupa krem z grzybów z koprem włoskim
Krem grzybowy z grzankami
Zupa krem grzybowa
(8136) krem nawilazajacyid 1193 ppt
Charakterystyka niektórych wirusów i grzybów
Morfologia grzybow
ZUPA KREM ZE SZPARAGÓW, - Mapa Map 7.5.2 2013 Q1
Krem jajeczn1, Przepisy Macka Kuronia, przepisy gastronomiczne
Krem kawowy, Kawa
Wykwintna szparagowa zupa krem
Krem twarogowy by Nana
Sprawozdanie 4?krement tłumieniar
KREM AMARETTO
plk grzybowskli1
68 NW 06 Suszarka do grzybow
Jak zrobić krem z woskiem pszczelim, Ekologia, Dom bez chemii
Ochratoksyny niebezpieczne metabolity grzybów
ZUPA KREM Z KALAFIORA, A Przepisy kulinarne 1
Krem cytrynowy 2, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery

więcej podobnych podstron