Ciasto jabłkowo- orzechowe

Składniki:

6 średnich jabłek

cukier waniliowy

1 szkl. cukru

garść rodzynek

2 szklanki mąki

3 jajka

4 łyżki oleju

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

1 szkl. orzechów włoskich

olejek migdałowy

Przygotowanie

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, zasypujemy rodzynkami, cukrem waniliowym i cukrem. Odstawiamy na pól godziny i czekamy aż jabłka puszczą sok. Orzechy włoskie rozdrabniamy. Do jabłek dodajemy mąkę tortową, 3 żółtka, olej i sodę. Mieszamy z orzechami, olejkiem i pianą ubitą z 3 białek.

Całość mieszamy i wykładamy na blachę. Pieczemy około 40 min. w temp. 180 stopni. Gdy ciasto ostygnie można polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego !

Ja jadłam placek z polewą czekoladową i pyszny.

---