Zapiekanka "przysmak gospodarza"

85 dag kiszonej kapusty
25 dag kiełbasy czosnkowej
1 szklanka mleka
2 cebule
2 żółtka
1 opakowanie puree ziemniaczanego w proszku
(na 3 szklanki płynu)
2 łyżki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
2 łyżki masła
1 pęczek natki
3 listki laurowe
1 łyżeczka ziaren pieprzu
sól, pieprz
natka do dekoracji

Cebule obrać i posiekać, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu. Dodać kapustę i listki laurowe, doprawić pieprzem. Dusić około 15 minut. Zagotować dwie szklanki osolonego wrzątku, garnek zdjąć z ognia. Wlać mleko, wsypać puree, wymieszać i odstawić na minutę do napęcznienia. Natkę umyć, osuszyć, posiekać, wymieszać z puree. Przełożyć do żaroodpornej formy. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać z kapustą, rozłożyć na puree. Musztardę utrzeć z żółtkami i śmietaną, wsypać ziarna pieprzu, rozprowadzić na kapuście. Zapiekać 10 minut w temperaturze 225°C. Udekorować natką.

---