Placek ze szpinakiem

Składniki na 8 porcji

•
60 dag mąki

•
15 dag masła

•
4 dag drożdży

•
łyżeczka cukru

•
szklanka śmietany

•
3 żółtka
•
3 jajka

•
1/2 kg szpinaku

•
łyżka oleju

•
15 dag boczku

•
cebula

•
2 ząbki czosnku

•
10 dag sera gouda

•
sól
•
pieprz

•
gałka muszkatołowa

Etapy przygotowania

1.
Szpinak sparz. Drożdże rozetrzyj z cukrem i lekko podgrzaną śmietaną. Zostaw do wyrośnięcia. Pokrój drobno boczek, podsmaż. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, zeszklij je. Włóż szpinak, duś kilka minut, przypraw.

2.
Mąkę przesiej z solą, dodaj roztopione masło, roztrzepane jajko i żółtka, wlej drożdże i wyrób ciasto. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia.

3.
Do farszu dodaj jajko i starty ser. Ciasto rozwałkuj na prostokąt, wyłóż farsz, zlep brzegi. Ułóż na blasze z papierem do pieczenia zlepieniem do dołu. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem. Piecz 45 min w temp. 200C.

SMACZNEGO!

---