Dewolaje ze szpinakiem i pieczarkami

Składniki

• 7 filetów z kurczaka

• 20 dkg żółtego sera pokrojonego w plastry

• 1 kg pieczarek

• 3 cebule

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku

• 3 ząbki czosnku

• kostka rosołowa

• sól, pieprz

• mąka krupczatka

• bułka tata

• 3 jajka

Sposób przygotowania

1. Filety przekroić na pół, rozbić tuczkiem (ja nakładam woreczek na fileta i rozbijam, wtedy w filecie nie będzie dziur). Jeśli się da, przekroić fileta jeszcze na pół, czyli z jednego fileta powinny wyjść 4 małe dewolaje. Każdy kawałek doprawić solą i pieprzem.

2. Przygotować nadzienie z pieczarek. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i i usmażyć na oleju. Pieczarki umyć, oczyścić, pokroić w kostkę, usmażyć na oleju. Pieczarki i cebulę połączyć, doprawić i wymieszać.

3. Przygotować nadzienie ze szpinaku. Szpinak odmrozić, wrzucić na patelnię. Próżyć tak długo, aż woda odparuje. W międzyczasie pokruszyć kostkę rosołową, dodać do szpinaku, doprawić pieprzem. Patelnię zdjąć z ognia, szpinak lekko ostudzić. Do ostudzonego szpinaku dodać starte ząbki czosnku, dokładnie wymieszać.

4. Na filecie rozsmarować: pieczarki z cebulką albo masę szpinakową, następnie ułożyć ser żółty, zwinąć w rulon jak gołąbki. Obtaczać każdy kawałek w mące krupczatce, w roztrzepanym jajku i bułce tartej.

5. Dewolaje smażyć na bardzo wolnym ogniu, okręcając z każdej strony i lekko dociskając. Potrawę można serwować z ziemniakami i surówką, jak również z frytkami:-)

6. Smacznego:-)