Ogórki z papryką.

Składniki: 4kg świeżych ogórków, ½ kg czerwonej papryki, ½ kg cebuli, ½ kg marchewki, szkl. cukru, szkl. oleju, szkl. octu, główka czosnku, pieprz.

Sposób przygotowania:

Pokroić marchewkę i paprykę. Pokrojoną cebulę i ogórki zasypać solę. Ogórki wycisnąć po czym dodać cukier, olej, ocet oraz przyprawy. Wszystko razem wymieszać. Można też dodać pokrojonej natki pietruszki i kopru. Po tym czasie można ją jeść, a jeżeli chcemy przechować sałatkę dłużej trzeba przełożyć do słoików i pasteryzować 15-20 min.

---