KONSPEKT
TEMAT: Dieta matki karmiącej piersią.
CEL OGÓLNY: Przedstawienie prawidłowych nawyków żywieniowych
CELE SZCZEGÓŁOWE:
Po przeprowadzonych zajęciach matka będzie wiedziała:
- jakie posiłki należy spożywać w okresie karmienia piersią
- będzie świadoma zagrożeń związanych ze spożywaniem nieprawidłowych posiłków
- zapozna się z przykładem prawidłowej diety, którą powinna wprowadzić do codziennego życia
METODY: wykład, pogadanka
ŚRODKI DYDAKTYCZNE: ulotka
AUDUTORIUM: grupa matek (2 osoby)
CZAS ZAJĘĆ: 25 minut
PROWADZĄCY: Chomicz Monika
BIBLIOGRAFIA:
- Bręborowicz G. „Położnictwo” Wyd. PZWL , Warszawa 2002 r.
- Muscari M. „Pediatria i pielęgniarstwo pediatryczne” Wyd. Czelej, Lublin 2005
Ogniwo zajęć |
Treści nauczania |
Metody Strategia wychowania |
Środki dydaktyczne |
Czas |
Uwagi |
I. Wprowadzenie |
Dzień dobry! Jestem studentką drugiego roku PWSZ i chciałabym porozmawiać z państwem na temat zdrowego odżywiania w okresie karmienia piersią. Plan zajęć: 1) odpowiednie pokarmy spożywane przez matkę karmiącą 2) zagrożenia związane z nieprawidłową dietą 3) zaprezentowanie przykładowej diety
|
- elementy wykładu |
|
3' |
|
II. Rozwinięcie |
Na dzisiejszych spotkaniu chciałabym przekazać informacje na temat zdrowego odżywiania w okresie karmienia piersią, czynności niezmiernie ważnej w rozwoju noworodka i niemowlęcia. Zdrowe odżywianie jest to sposób w jaki powinniśmy spożywać produkty pełnowartościowe zawierające wiele witamin. Prawidłowy rozkład dziennych posiłków to: -śniadanie -drugie śniadanie -obiad -podwieczorek -kolacja Podstawowe zasady diety matki karmiącej piersią to: 1.Lekkostrawność - powinny przeważać potrawy gotowane i pieczone z niewielką zawartością tłuszczu. 2.Urozmaiconość obfitująca w witaminy i składniki mineralne - zaleca się spożywanie różnorodnych produktów, będących źródłem białka, węglowodanów, tłuszczów, soli mineralnych i witamin. 3.Racjonalność - składająca się z trzech głównych posiłków, z których każdy powinien zawierać co najmniej jeden z produktów z poniższych grup: a. grupa I - produkty zbożowe (kasze, ryż, makarony, pieczywo, w tym razowe); b. grupa II - jarzyny, owoce; c. grupa III - produkty białkowe roślinne i zwierzęce(mięso, ryby, jaja, mleko i jego przetwory, rośliny strączkowe); d. grupa IV - tłuszcze roślinne i zwierzęce, węglowodany. Ilościowo należy stosować najwięcej składników z grupy I i II, zaś najmniej - z IV. 4.Pełnowartościowość - zaleca się żywność świeżą, wysokiej jakości. 5.Zwiększona podaż płynów. Ilość wypijanych płynów należy dostosować do pragnienia, a nie do ściśle określonych norm objętościowych. Niedobór płynów może mieć niekorzystny wpływ na wytwarzanie pokarmu. W okresie laktacji należy uważać na następujące produkty: -ciężkostrawne i tłuste: mięso, wędliny i sery, ciasta, potrawy smażone; -wzdymające: cebula, groch, fasola, kapusta, cebula, czosnek, kalafior; -konserwowane: produkty z puszek, sztucznie barwione, aromatyzowane, koncentraty zup; Dobrze jest wprowadzić ograniczenia co do spożywania: -nadmiernych ilości nabiału; -mocnej kawy i herbaty; -ostrych przypraw; -nadmiaru soli i cukru; -owoców cytrusowych. Należy podczas przyrządzania potraw unikać stosowania ostrych przypraw (pieprz, ziele angielskie, papryka, gałka muszkatołowa), ponieważ część ich składników przechodzi do mleka matki i działa drażniąco na przewód pokarmowy niemowlęcia. Starajmy się je zastępować przyprawami zielonymi i ziołowymi, takimi jak: koperek, natka pietruszki, szczypiorek, majeranek itp. można także używać soku z cytryny. Wyklucza się często spożywanie czosnku, którego zapach i smak przechodzi do mleka nadając mu bardzo nieprzyjemny zapach i smak. Wzbronione jest spożywanie alkoholu nawet pod postacią wina i piwa oraz palenie papierosów, gdyż w przeciwnym razie alkohol i nikotyna zostaną przekazane dziecku wraz z pokarmem. Niewystarczające spożywanie żelaza może spowodować ryzyko wystąpienia anemii. Alergia pokarmowa spowodowana jest reakcją organizmu na składnik pożywienia. Głównym czynnikiem wywołującym alergie jest białko mleka krowie. U około 7% dzieci do 3 roku życia stwierdza się alergie na ten składnik. Pozostałymi alergenami są: jajka, owoce, orzechy, czerwone mięso i zboża. Przyczyny alergii pokarmowej:
* niedojrzałość układu pokarmowego * niedobór przeciwciał IgA * zwiększenie przepuszczalności bariery jelitowej * spadek odporności po szczepieniach ochronnych
Nietolerancja mleka krowiego może pojawić się już w pierwszych dniach życia dziecka, a jej objawy mogą być bardzo zróżnicowane:
* żołądkowo-jelitowe - występują u około 50% dzieci uczulonych na białka mleka krowiego. Wywołują: o wymioty i ulewanie o kolkę o biegunki lub zaparcia o niechęć do produktów mlecznych * oddechowe - u najmłodszych dzieci pierwszym sygnałem świadczącym o alergii jest sapka. U starszych pociech nawracające infekcje dróg oddechowych. Pozostałe objawy: o nieżyt nosa o kaszel o przewlekłe zapalenia oskrzeli o zapalenie ucha środkowego o nawracające zapalenia płuc * skórne - występują u około 40% dzieci uczulonych na białka mleka krowiego. Objawy: o swędzące i niekiedy sączące się zmiany skórne pojawiają się na twarzy, płatkach uszu, łokciach, pod kolanami, łydkach i przedramionach o pękające i bolesne rany wokół ust - Zespół Alergii Ustnej.
Codzienne spożywanie odpowiednich dla zdrowia posiłków pomaga żyć zdrowo zarówno dla mamy jak i dla dziecka.
Przykładowa dieta: Jadłospis letni
Obiad — zupa owocowa z łazankami, kotlet mielony, ziemniaki, buraczki, mizeria ze śmietaną;
Jadłospis zimowy
|
- wykład -elementy pogadanki
|
|
14' |
|
III Utrwalenie wiedzy |
Mam nadzieję, że dzisiejsza pogadanka i wiadomości jakie państwu przekazałam zaowocują w przyszłości i pomogą dobierać paniom odpowiednie pokarmy nie szkodzące dziecku. Czy mają panie jakieś pytania? |
|
-rozdanie ulotek |
5' |
|
IV Zakończenie zajęć |
Dziękuję za uwagę. Dowidzenia |
|
|
3' |
|