Justyna Lidia Kacperek

Położnictwo I rok

Grupa studencka 6.




DIETA MATKI
KARMIĄCEJ PIERSIĄ

W czasie karmienia piersią zwiększa się zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, wzrasta apetyt i pragnienie. Zwykle przyjmuje się, że kobieta karmiąca powinna dostarczyć organizmowi ok. 500 kcal więcej niż normalnie. Każdy przypadek jest jednak inny i wartości spożywanych posiłków powinny być przystosowane do matki i do dziecka. Podczas karmienia należy wypijać ok. 2 litrów płynów na dobę. Ważne jest, aby była to głównie woda niegazowana, lekkie herbatki lub rozcieńczone soki.

Ogólne zasady żywienia podczas karmienia piersią to spożywanie produktów lekkostrawnych, gotowanych warzyw i owoców, chudego mięsa, nabiału, owoców. Należy unikać nadmiaru mleka, fasoli grochu kapusty.

Trzeba pamiętać, że najważniejsze jest jak dziecko reaguje na dany produkt. Objawami niepokojącymi mogą być kolka, wysypka, ból brzuszka, niepokój. Mogą one wystąpić nawet 3 dni po spożyciu ich przez karmiącą. Ważne jest stopniowe i pojedyncze sprawdzanie reakcji dziecka na produkty, gdyż wtedy łatwo znaleźć produkt, którego dziecko nie toleruje i łatwo wyeliminować go z diety.

PRODUKTY DOZWOLONE

- owoce: jabłka ( lepiej obrane), banany ( umyte przed obraniem), rozcieńczony sok z czarnej jagody i z aronii, kisiele i kompoty domowe ( np.. z suszonych śliwek)
- pieczywo: wszystkie gatunki pieczywa ciemnego i jasnego.
- produkty zbożowe: wszelkie kasze, ryż, makarony (uważać na jajka)
- mięso i wędliny: drób ( indyk, kurczak), królik, wieprzowina chuda, mięso gotowane lub duszone
- ryby i jajka: ryby morskie najlepiej gotowane (1 raz w tyg.), jajka gotowane 1 - 2 w tyg.
- produkty mleczne: jogurty w tym owocowe, kefiry, maślanka, żółty i biały ser
- warzywa: ziemniaki, marchew, buraki, pietruszka, seler, szpinak, brokuły, szczaw, koperek, sałata, cykoria, kapusta pekińska, ogórki
- tłuszcze: oleje, szczególnie oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, masło
- przyprawy i dodatki: sól, majeranek, kminek, koperek, anyż, natka pietruszki,, cukier




PRODUKTY NIEWSKAZANE

- owoce: cytrusy(głównie pomarańcze), pestkowce (śliwki, morele, wiśnie, czereśnie), truskawki, maliny, jagody, poziomki, gruszki,kiwi
- mięso i wędliny: cielęcina, wołowina, baranina, zupy gotowane na kościach, podroby (parówki, pasztety, konserwy)
- ryby i jaja: wędzone, smażone i marynowane, owoce morza
- produkty mleczne: mleko w czystej postaci, sery pleśniowe, śmietana
- warzywa: kapusta, kalafior, groch, bób, fasola, cebula, czosnek ( ponadto zmieniają smak mleka), nowalijki, kukurydza z puszki, papryka, chrzan
- tłuszcze: smalec
- przyprawy i dodatki: ostre przyprawy: papryka, chili, pieprz, kurkuma,, aspartam, benzoesan sodu, wzmacniacze smaku, musztarda, chrzan, ketchup,, ocet, orzechy, kakao, czekolada, kawa i mocna herbata parzona ponad 5 minut.

PROBLEM ALERGII I KOLKI

W dzisiejszych czasach alergia staje się coraz powszechniejszym problemem. Spowodowane jest to m.in. zanieczyszczeniem środowiska, spożywaniem konserwantów, ogólną chemizacją otoczenia.
Matkom karmiącym piersią nie zaleca się spożywania owoców cytrusowych, truskawek, czekolady, kakao oraz zachować ostrożność przy spożywaniu pomidorów, ryb i orzechów. Należy szczególnie uważać na pokarmy alergizujące, gdy dziecko jest małe lub gdy w rodzinie występują alergie.
Najczęstszymi objawami alergii są wysypka, kolka, katar.

Objawami kolki jelitowej są płacz, napięty brzuszek, częste oddawanie gazów. Często nasilone objawy kolki występują po spożyciu przez matkę pokarmów ciężkostrawnych, pikantnych, czy spożyciu dużej ilości słodyczy. Przyczyny kolki nie zostały do tej pory jednoznacznie stwierdzone, być może jest to niedojrzałość układu pokarmowego małego dziecka. Kolka nie jest objawem choroby, a jej objawy nie są wskazaniem do zaprzestania karmienia piersią. By złagodzić objawy kolki dziecku można podawać herbatkę z kopru włoskiego, pomocny jest również masaż brzuszka.


PRZYKŁADOWA DIETA W OKRESIE KARMIENIA PIERSIĄ

I DZIEŃ

I posiłek: 2 kromki pieczywa razowego z masłem, 2 liście sałaty, 2 plastry chudej szynki drobiowej, mały ogórek zielony

II posiłek: jogurt naturalny 250ml., 5 łyżek płatków kukurydzianych, 2-3 migdały, szklanka soku z marchwi

III posiłek: talerz zupy jarzynowej (na wywarze z jarzyn), z dodatkiem masła, mąki, małej ilości chudej śmietany, 3 pulpety z indyka gotowane z warzywami, 3-4 łyżki kaszy gryczanej, surówka z marchewki i jabłka 200g (ok. 5 łyżek)

IV posiłek: jabłko, kisiel jabłkowy, lub waniliowy, łyżka nasion słonecznika

V posiłek: 2 kromki pieczywa razowego z masłem, 4 plastry sera białego półtłustego, 3 liście cykorii, pół jabłka, łyżeczka jogurtu naturalnego,

szklanka soku jabłkowego

II DZIEŃ

I posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem, 2 plastry sera żółtego

5 łyżek sałatki: kukurydza, szynka drobiowa, rodzynki, liść kapusty pekińskiej, łyżeczka majonezu, łyżeczka jogurtu naturalnego

II posiłek: jogurt owocowy-jabłkowy 250ml, 2-3 kromki chleba chrupkiego pełnoziarnistego

III posiłek: talerz krupniku (na wywarze z jarzyn), pół piersi z kurczaka, lub 2 plastry indyka pieczone na niewielkiej ilości tłuszczu, 3-4 ziemniaki z wody

150-200g sałatki z buraczka gotowanego

IV posiłek: jabłko, serek waniliowy

V posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem i serkiem, twarogowym naturalnym, mały pomidor bez skóry, szklanka soku z marchwi, jabłek, dyni

III DZIEŃ

I posiłek: jogurt naturalny 250ml, 3 łyżki musli z orzechami

II posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem, 2 plastry polędwicy drobiowej, szklanka soku z marchwi i dyni

III posiłek: talerz zupy pomidorowej z ryżem, lub makaronem, 150-200g duszonej piersi indyka z łagodnymi przyprawami (sól, majeranek), 4-5 łyżek kaszy gryczanej, gotowana marchew z mała ilością gotowanego groszku, zaprawione mąką i niewielką ilością masła

IV posiłek: banan, 3 kromki pieczywa chrupkiego pełnoziarnistego

V posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem i szynką drobiową

sałatka z kukurydzą i tuńczykiem łyżeczką majonezu i łyżeczką jogurtu naturalnego

IV DZIEŃ

I posiłek: jajecznica z 2 jaj na niewielkiej ilości masła, lub na parze, 2 kromki pieczywa razowego z masłem, plaster chudej szynki

II posiłek: jogurt naturalny 250ml., 4-5 łyżek płatków kukurydzianych, lub owsianych

III posiłek: talerz barszczu czerwonego z ziemniakami, 150g duszonej polędwicy cielęcej, 4 ziemniaki z wody, sałatka z cykorii i jabłka z łyżeczką majonezu i 2 łyżeczkami jogurtu naturalnego

IV posiłek: szklanka soku z marchwi, jabłek i dyni, jabłko

V posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem, 2 plastry sera żółtego

V DZIEŃ

I posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem, 2 plastry chudej, drobiowej wędliny, pojemniczek serka wiejskiego

II posiłek: pieczone jabłko, 3 sucharki, lub 6 biszkoptów

III posiłek: talerz zupy ogórkowej, 3 naleśniki z serem białym półtłustym, polane jogurtem naturalnym, lub chudą śmietaną, 2-3 liście sałaty, pomidor bez skóry, polane jogurtem, lub chuda śmietaną

IV posiłek: szklanka kisielu z jabłkiem

V posiłek: 2 kromki pieczywa pełnoziarnistego z masłem, 2 plastry drobiowego pasztetu, mały ogórek zielony, szklanka soku z marchwi, jabłka i dyni.