Tort piernikowy

ciasto:
50 dag jabłek
2 szkl mąki
1 szkl cukru
1/2 kostki margaryny
3 jajka
1 łyżeczka sody
2 łyżeczki przyprawy do piernika

masa:
2/3 szkl mleka
1 szkl cukru
25 dag orzechów mielonych
1 kostka masła
dżem wiśniowy
2 łyżki rumu

ciasto:
jabłka obrać, zetrzeć na tarce, żółtka utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać mąkę z sodą, stopioną margarynę, jabłka i resztę składników, ubić białka, połączyć z ciastem, piec w tortownicy 40 min w 160 stopni, po przestudzeniu przekroić na dwa blaty, dżem zagrzać w rondlu, dodać rum, rozłożyć na pierwszy blat,
masa:
mleko zagotować z cukrem, wsypać orzechy, wymieszać, przestudzić, masło utrzeć, stopniowo dodawać orzechy, wymieszać, wyłożyć na blat z dżemem, przykryć drugim, polać polewą albo zalać galaretką.

---