Pierś w pomidorach

Spróbowałam ja zrobić dzisiaj na obiad- świetna. Przepis ze strony http://dukan.blox.pl

Składniki (na 3 porcje):

2 średnie pomidory

1 średnia cebula

1 łyżka octy balsamicznego (ew. soku z cytryny)

3 pojedyncze piersi z kurczaka/indyka

3 jajka

czosnek

sól, pieprz, oregano

Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Cebulę pokroić w małą kosteczkę i podsmażyć na niewielkiej ilości wody. W momencie, kiedy cebula nabierze zlotego koloru dodać pokrojone pomidory (razem z miąższem). Doprawić przyprawami. Smażyć na niewielkim ogniu, aż do uzyskania jednolitej masy (trwa to od 10-15min).

Piersi porządnie rozbić, delikatnie osolić i natrzeć ząbkiem czosnku. Delikatnie podsmażyć na patelni. Piecyk nagrzać do 150st. Na brytfankę położyć piersi, a na nie po 2-3 łyżki masy pomidorowej. W pomidorach zrobić wgłębienie i wbić jajka. Osolić i opieprzyć i wsadzić do nagrzanego piekarnika. Nie przejmujcie się jeśli jajko Wam spłynie. Najważniejsze jest,a by żółtko zostało w masie pomidorowej :). Trzymać w piekarniku do ścięcia się jajka.

Delikatnie wyłożyć na talerz. Najlepsze są, kiedy żółtko jest średnio ścięte :)

Smacznego!