Cycki murzynki wg gosika
Składniki
1
szkl. maku (zmielić na sucho)
10 dag kokosu
1 1/2 łyżeczki
proszku do pieczenia
5 białek
1 szkl. cukru
MASA:
5
żółtek
4 łyżki cukru
2 szkl. mleka
1 budyń
waniliowy lub śmietankowy
1 kostka masła
ok. 30
okrągłych biszkoptów
alkohol
szkl. = 250 ml
Pianę
z białek ubić na sztywno, dodać cukier. Osobno w misce wymieszać
mak i kokos i proszek i dodać do piany. Wymieszać.
Blaszkę
(25x40) wysmarować tł., wysypać bułką, wyłożyć papierem
i wylać na to ciasto. Piec ok. 20 min., aż mak się zrumieni.
Po
upieczeniu odwrócić do góry
nogami na ściereczkę i na ciepło zdjąć papier - łatwo
schodzi.
Żółtka + cukier + budyń zmiksować z 1/2 szkl.
mleka. Resztę mleka zagotować i wlać tę miksturkę. Ugotować
taki "budyń".
Masło utrzeć, dodawać po trochu
zimnego budyniu.
Teraz się przyznam, że ja najczęściej robię
z gotowego kremu do karpatki - to z lenistwa
Gotową masę wykładamy na ciasto, na to biszkopty maczane w
alkoholu, na każdy biszkopt - rodzynka, a całość polać polewą
czekoladową.
Ja polewę robię z gorzkiej czekolady -
łamię na kawałki, dodaję ciut mleka i do mikrofali na ok. 2 min.
Po wyjęciu nie przejmować się, że się nie rozpuściło - tylko
wymieszać łyżką i ew. dodać mleka do żądanej konsystencji