LASAGNE z mięsem w sosie pomidorowym

Składniki

• pół opakowania

płatów Lasani np Lubella 9 płatów na trzy warstwy

• 0,5 kg mięsa mielonego z łopatki

• 40 dag pieczarek

• 35 dag sera żółtego w plastrach lub w kawałku np gouda

• cebula, 2 ząbki czosnku

• koncentrat pomidorowy

• margaryna do smażenia

• masło

• 1 szklanka mleka, 1 szklanka wody

• przyprawy:sól, pieprz, bazylia, oregano, gałka muszkatołowa, kostka rosołowa

• prostokątna forma

do zapiekania 24x24

Lazanię robię dla czterech osób. Smaczna jest również na drugi dzień po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej.

• Najpierw podsmażam mięso na patelni, dodaję drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Robię zasmażkę - dodaję do podsmażonego mięsa łyżkę mąki, mieszam i podsmażam. To wszystko zalewam wodą rozrobioną z koncentratem pomidorowym. Na końcu przyprawiam solą, pieprzem, bazylią i oregano, dodaję pół kostki bulionowej. Gdy sos zgęstnieje, zdęjmuje z gazu i odstawiam.

• Teraz zabieram się do smażenia pokrojonych pieczarek, które gotowe odstawiam na bok.

• Przygotowuję sos beszamelowy, 2 łyżki masła roztapiam na patelni, dodaję czubatą łyżkę mąki i podsmażam, zalewam mlekiem

rozmieszanym z wodą, kostką rosołową i gałką muszkatałową. Mieszam do zagotowania, aż sos zgęstnieje.

• Płaty lasanii (obgotowane) układam w prostokątnej formie, smaruje sosem mięsnym, na to kładę pieczarki, ser polewam sosem beszamelowymi przykrywam kolejną warstwą makaronu. Tak układam co najmnie 3-4 warstwy. Na koniec układam ser z sosem beszamelowym i przyprawiam bazylią i oregano. Całość zapiekam w piekarniku ok. pół godziny. Po wyjęciu z piekarnika odczekać, aby lazania trochę wsytygła. Zbyt gorąca przy krojeniu może się rozpadać. Potrawa jest syta i bardzo dobra.

sos pomidorowy z mięsem
pieczarki i ser
sos beszamelowy
płaty lazani