Składniki:

Ciasto:

• 150 g twarożku

• 1/2 szklanki cukru

• 1 jajko

• sól

• 6 łyżek oleju

• 1,5 szklanki mąki

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 250 g serka homogenizowanego

• 60 g cukru

• opakowanie cukru waniliowego

• 2 żółtka

• 1 kg świeżych moreli (lub z puszki)

• cukier puder do posypania

Wykonanie:

1. Twarożek odsączyć na sitku, wymieszać z cukrem, jajkiem i solą. Mieszając, dodawać olej, mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto nakryć i odstawić na 10 minutek.

2. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkować, zagnieść i znów odstawić na 10 minut. Ciasto to powinno byc trzykrotnie rozwałkowane i zagniatane.

3. Rozwałkowane ciasto pokroić na 12 kwadratów o bokach 10 cm i przełożyć na blachę, wyłożoną papierem pergaminowym.

4. Serek homogenizowany, cukier, cukier waniliowy i żółtka dokładnie wymieszać. Morele przepołowić, wyjąć pestki, zdjąć skórkę. Na każdy kawałek ciasta nałożyć trochę kremu i połówke moreli.

5. Zgiąć rogi cista do środka i przycisnąć. Piec 15 - 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.

6. Dla dekoracji posypać cukrem pudrem.