KULECZKI Z KURCZAKA W PANIERCE CHIPSOWEJ

Składniki:
220-250 g zmielonych piersi z kurczaka
1 żółtko
1-2 płaskie łyżki bułki tartej
ok. 2 łyżki mąki pszennej
1/2 - 2/3 płaskiej łyżeczki soli
pieprz do smaku
opcje panierki : ok. 70-100 g posiekanych/zmielonych bardzo drobno chipsów o ulubionym smaku (polecam chilli), bułka tarta lub 2/3 szklanki bardzo drobno zmielonych migdałów
olej
 
 
Przygotowanie:
Do zmielonego mięsa dodajemy żółtko, bułkę tartą, mąkę, sól i pieprz.
Wszystko mieszamy dokładnie (masa nie może kleić się bardzo do ręki).
Formujemy kuleczki lub płaskie wężyki, jak kto woli; ja miałam takie kulki na 3-4 kęsy.
Obtaczamy starannie w wybranej panierce.
Wlewamy olej do garnka lub na patelnie tyle, żeby kotleciki były smażone w głębokim tłuszczu, wtedy ładnie wyglądają, bo są jednakowo zrumienione.
Smażymy na rozgrzanym oleju ok. 4-7  min. na średnim ogniu.
Można podawać z sałatkami, surówkami, ulubionymi sosami oraz frytkami.