SOK TRZUSTKOWY
SKŁAD:
kationy: NA+, K+, Ca2+, Mg2+
aniony: HCO3-, Cl-, HPO24-, SO24-
enzymy trawienne (stanowią 95% białka znajdującego się w soku trzustk.)
inne białka
- jest wydzieliną zewnętrzną trzustki, która przez przewód trzustkowy i bańkę wątrobowo- trzustkową dostaje się do dwunastnicy.
- W ciągu doby wydziela się ok. 2 l soku o odczynie zasadowym- pH 7,1-8,4
-Sok trzustkowy zawiera:
+ trypsynogen i chymotrypsynogen - nieaktywne enzymy proteolityczne
+ rybonukleazę i deoksyrybonukleazę-enzymy trawiące kw.deoksy...i rybonukleinowy
+ alpha-amylazę - enzym rozkładający wielocukry do dwucukrów
+ lipazę - enzym hydrolizujący tłuszcze roślinne i zwierzęce do kw.tł. i glicerolu
Trypsynogen znajdujący się w soku trzustkowym po dostaniu się do dwunastnicy zostaje zamieniony pod wpływem enzymy enteropeptydazy (enterokinazy) na enzym aktywny.
Enterokinaza wydzielana przez błonę śluzową dwunastnicy aktywuje nieaktywny trypsynogen na aktywną trypsynę, która z kolei aktywuje następne porcje trypsynogenu dostające się do 12 oraz zmienia nieaktywny chymotrypsynogen na aktywną chymotrypsynę.
*
FUNKCJE:
zabezpiecz 12 przed uszkadzającym działaniem silnie kwaśnej treści żołądkowej ( zobojętnia ją)
łącznie z żółcią i sokiem jelitowym zobojętnia kw.żołądkowy i podnosi pH w12 do7
CHOLECYSTOKININA & SEKRETYNA
Hormony peptydowe żołądkowo-jelitowe, kontrolujące wydzielanie soków trawiennych i motorykę przewodu pokarmowego.
FUNKCJE:
+ SEKRETYNA:
silnie pobudza trzustkę do wydzielania dużych ilości zasadowego soku trzustkowego ( ubogiego w enzymy, ale o znacznej zawartości wodorowęglanów)
pobudza wątrobę do wydzielania żółci
hamuje wydzielanie soku żołądkowego
hamuje perystaltykę żołądka i jelit
zatrzymuje wydzielanie kw. Solnego przez gruczoły błony śluzowej żołądka
pod jej wpływem zwiększa się znacznie przepływ krwi przez wątrobę
zmniejsza wydzielanie HCl i gastryny (?)
wzmaga napięcie odźwiernika (?)
o łańcuchu peptydowym zbudowanym z 27 aminokwasów
wydzielana jest do krwi przez komórki S wewnątrzwydzielnicze błony śluzowej dwunastnicy i jelita cienkiego pobudzone przez bardzo kwaśną treść żołądkową ( jony wodorowe) dostającą się do 12.
+ CCK:
pobudza wydzielanie soku trzustkowego (bogatego w enzymy) w mniejszym stopniu żołądkowego i jelitowego
zwiększa wydzielanie żółci przez kurczenie ściany pęcherzyka żółciowego
rozkurcza mięsień zwieracz bańki wątrobowo- trzustkowej
wzmaga perystaltykę jelit
hamuje perystaltykę żołądka i zwalnia jego opróżnianie
wytwarzana jest przez komórki I wewnątrzwydzielnicze błony śluzowej 12 i początkowych odcinków jelita czczego
wydzielana jest do krwi w postaci cząsteczek o identycznym końcu karboksylowym, ale o różnej długości łańcucha peptydowego
„ Fizjologia człowieka w zarysie” - Traczyk