Skladniki: Pstragi swieze 1 kg Jaja 2 szt. Maka pszenna 5 dag Bulka tarta 10 dag Oliwa 1 szklanka Maslo 5 dag Sol,pietruszka zielona
Przepis: Pstragi oplukac,wypatroszyc,ponownie oplukac,natrzec sola,obtoczyc w mace i zanurzyc w roztrzepanych jajach.Nastepnie obtoczyc w bulce tartej i smazyc na dobrze rozgrzanej oliwie z obu stron na zlocisty kolor.Podawac na goraco z ziemniakami i sezonowymi warzywami.Tuz przed podaniem na kazdego pstraga nalozyc kawalek swiezego masla i odrobine posiekanej zielonej pietruszki lub mala galazke pietruszki karbowanej dekoracyjnej.