Żeberka wieprzowe smażone
Przygotowanie:
Mięso podzielić na pojedyncze żeberka i pokroić je na kawałki o długości ok. 6 cm. 6
łyżek sosu sojowego, wódkę, imbir, skórkę pomarańczową i cukier wymieszać z
żeberkami i odstawić na 2 godziny. Żeberka smażyć w głębokim oleju ok. 3 minut.
Bardzo dokładnie odsączyć. Do głębokiego naczynia wlać 0,75 l wody, dodać resztę
sosu sojowego, przyprawę i żeberka. Dusić ok. półtorej godziny uzupełniając wodą w
miarę parowania. Miękkie mięso wyjąć. Mąkę wymieszać ze szklanką zimnej wody,
połączyć z sosem i zagotować. Żeberka polać sosem i podawać z pieczywem.
Składniki:
1 kg wieprzowych żeberek, 8 łyżek sosu sojowego, 1łyżka wódki, 2 łyżki suszonej i
pokruszonej skórki pomarańczowej, 1 łyżeczka cukru, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, �
łyżeczki kwasku cytrynowego, olej, 1 łyżeczka imbiru mielonego, 2 łyżeczki Przyprawy
Chińskiej 5 Smaków.
Produkty
Przyprawa chińska 5 smaków
Imbir mielony