PLACUSZKI Z CUKINII

Składniki:
-1 niewielka cukinia
-2-3 łyżki pszennej mąki pełnoziarnistej (graham)
-mały kubeczek jogurtu naturalnego
-1 jajko
-sól, pieprz
-2 rozgniecione ząbki czosnku
-2 łyżki przecieru pomidorowego
-łyżeczka oliwy

Przygotowanie:

Cukinię umyć, obciąć końcówki (nie obierać) i zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać

mąkę, jajko, sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Masę wyłożyć na papier do pieczenia i piec w 180
stopniach około 20 minut.

Placuszki wyłożyć i układać jeden na drugim przekładając trzecią warstwę sosem

pomidorowym (przecier pomidorowy + 1 rozgnieciony ząbek czosnku, sos, pieprz i oliwa), ułożyć
kolejne 2-3 placki i polać sosem czosnkowym (jogurt+ 1 rozgnieciony ząbek czosnku+sól i pieprz).