Składniki:

1. szklanka zakwasu
2. duża porcja włoszczyzny
3. litr wywaru z gotowanej wędzonej szynki lub boczku
4. pół szklanki śmietany
5. 2 jaja
6. łyżka mąki
7. 2 - 3 ząbki czosnku
8. szczypta majeranku
9. sól

Sposób wykonania :

Wywar z wędzonki wlad do garnka, zebrad z wierzchu nadmiar tłuszczu, włożyd włoszczyznę i
posiekany czosnek, posolid.
Gdy warzywa będą miękkie, wlad zakwas, zagotowad i zaprawid śmietaną wymieszaną z mąką i znów
zagotowad.
Rozlad żur na talerze, do każdego włożyd 2 - 3 dwiartki jaj ugotowanych na twardo.
Podawad z chlebem.