Thermomix TM31

· Sos barbecue (BBQ) ·

1 /

1

© Vorwerk International Strecker & Co.

Thermomix TM31

SOS BARBECUE (BBQ)

Składniki na 2 słoiki 250 ml
każdy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

·

90 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki

·

2 ząbki czosnku

·

30 g oliwy z oliwek

·

300 g ketchupu (bez

konserwantów)

·

150 g koncentratu pomidorowego

·

40 g miodu

·

1 łyżka soku z cytryny

·

1 łyżka sosu Worcester lub sosu

sojowego

·

1 łyżeczka musztardy

·

1 łyżka octu winnego lub

owocowego

·

½ łyżeczki pieprzu

·

1 -

2 łyżeczki papryki słodkiej, do

smaku

·

1 szczypta papryki ostrej

1

Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 5.
Zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

2

Dodać oliwę, dusić 3 min/Varoma/obr.

.

3

Dodać ketchup, koncentrat, miód, sok z cytryny, sos Worcester lub sojowy i
musztardę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.

4

Dodać pozostałe składniki, wymieszać 5 s/obr. 4. Przed podaniem ostudzić.

Wartości odżywcze na 1
słoik

Energia

1792 kJ / 428 kcal

Białko

7,9 g

Węglowodany

66,5 g

Tłuszcze

18 g

WSKAZÓWKA

· Gorący sos można przelać do szczelnie zamykanych słoiczków, ustawić do góry
dnem na 10 minut.

· Sos można podawać do potraw z grilla lub zamarynować w nim mięso i upiec je
razem z marynatą na grillu lub w piekarniku.

· Sos BBQ można również podawać do frytek zamiast ketchupu.

· Można wykorzystać ketchup przygotowany w Thermomixie - przepis znajduje się
w książce "Radość gotowania str. 202.

CZĘŚCI THERMOMIXA

kopystka

CZAS
PRZYGOTOWANIA

5 min

CZAS CAŁKOWITY

10 min

STOPIEŃ TRUDNOŚCI

łatwy

ILOŚĆ PORCJI

2 słoiki 250 ml
każdy

POZIOM CENOWY

niski