Thermomix

®

TM5/TM31

· Relish z zielonych pomidorów

© Vorwerk International Strecker & Co.

Thermomix

®

TM5/TM31

RELISH Z ZIELONYCH P

OMIDORÓW

CZAS
PRZYGOTOWANIA

20 min

CZAS CAŁKOWITY

55 min

STOPIEŃ TRUDNOŚCI

łatwy

ILOŚĆ PORCJI

3 słoiki ok. 300 g
każdy

POZIOM CENOWY

niski

SKŁADNIKI

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

·

10 g imbiru

, świeżego korzenia,

obranego

·

5 ząbków czosnku

·

2 łyżeczki białej gorczycy

·

1 łyżeczka ziarenek pieprzu

mieszanego

·

15 g oliwy z oliwek

·

150 g czerwonej papryki,

pokrojonej na kawałki

·

130 g żółtej papryki, pokrojonej na

kawałki

·

130 g zielonej papryki, pokrojonej

na kawałki

·

700 g pomidorów, zielonych, bez

gniazd nasiennych, pokrojonych
w ćwiartki

·

90 g cukru

·

100 g octu jabłkowego

·

1 łyżeczka soli

·

100 g cebulki dymki, drobno

pokrojonej, razem z zieloną
częścią (ok. 3-4 szt.)

1

Do nac

zynia miksującego włożyć imbir i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.

Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.

2

Dodać gorczycę, pieprz i oliwę, dusić 3 min/120°C/obr.

(TM31: 2 min 30 s/

Varoma/ obr.

).

3

Dodać czerwoną paprykę, żółtą paprykę, zieloną paprykę i pomidory, rozdrobnić
5 s/obr. 5

. Następnie dusić bez założonej miarki 8 min/120°C/obr. 1 (TM31: 7

min/ Varoma/ obr. 1).

4

Dodać cukier, ocet, sól i cebulę, zamiast miarki na pokrywę naczynia
miksującego nałożyć koszyczek, gotować 15 min/115°C/obr.

(TM31: 14

min/ Varoma/ obr.

).

5

Przelać do wyparzonych słoików, natychmiast zakręcić, odstawić do
całkowitego ostudzenia.

6

Podawać jako dodatek do dań wytrawnych i pieczywa.

PRZYDATNE PRZYBORY

·

3 słoiki typu twist

WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA SŁOIK

Wartość
energetyczna

1057 kJ / 252

kcal

Białko

5 g

Węglowodany

54 g

T

łuszcze

5 g

Cholesterol

0 mg

Błonnik

7 g

WSKAZÓWKA

·

Relish,

to pikantny, gęsty sos z zielonych pomidorów (najczęściej niedojrzałych).

Stanowi doskonały dodatek do kanapek, ziemniaków czy serów, a także wielu
przystawek.

·

Aby otrzymać 700 g zielonych pomidorów bez gniazd nasiennych, potrzeba ok.

1000 g zielonych

pomidorów.

CZĘŚCI THERMOMIXA

koszyczek, kopystka, miarka

Thermomix

®

TM5/TM31

· Relish z zielonych pomidorów

© Vorwerk International Strecker & Co.