© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

1 /

2

Thermomix TM31

Halloweenowe muffinki - paj

ąki i inne robaki

czas całkowity: 1 godz. 20 min, czas przygotowania: 45 min

Sposób przygotowania


Muffiny

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C. Formę na muffinki wyłożyć papierowymi

papilotkami.

2. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 7-8 s/obr. 6, przełożyć do

innego naczynia.

3. Do naczynia miksującego włożyć masło, podgrzać 4 min/70°C/obr. 1.
4. Dodać cukier, cukier wanilinowy, sól i jajka, wymieszać 20 s/obr. 4.
5. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i mleko, wymieszać 5 s/obr. 4.
6. Dodać rozdrobnioną czekoladę, wymieszać 5 s/ /obr. 3.
7. Ciasto nakładać równomiernie do foremek, piec 20 - 25 min na środkowym poziomie

piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić w foremkach na ok. 5-10 minut.
Wyjąć z formy i wystudzić, najlepiej na kratce kuchennej.

Składniki na 12 sztuk:

Muffiny

100 g

gorzkiej czekolady, w kawałkach

70 g

masła, w kawałkach

100 g cukru

1 opakowanie cukru wanilinowego lub 1

łyżeczka cukru

waniliowego, wykonanego w TM

1 szczypta soli

2 jajka

200 g

mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

½ łyżeczki sody oczyszczonej

20 g kakao naturalnego

150 g mleka

Przybranie

80 - 100 g

herbatników czekoladowych

lub kakaowych

(koloru brązowego, bez polewy i bez masy)

100 g

gorzkiej czekolady, w kawałkach

70 g

śmietany kremówki, min. 30 % tłuszczu

4 - 6

żelków w kształcie dżdżownic

4 - 6

żelków w kształcie cienkiego spaghetti

draże czekoladowe, płaskie, w różnych kolorach

© Vorwerk International Mittelsten Scheid & Co.

2 /

2

Przybranie

8. Do naczynia miksującego włożyć herbatniki, rozdrobnić w zależności od twardości

herbatników 4 - 8 s/obr. 4. Przełożyć do niedużej miski.

9. Do naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 10 s/obr. 8.
10. Dodać śmietanę, roztopić 2 min/50°C/obr. 3. Wierzch każdej muffinki posmarować

1 -

2 łyżeczkami przygotowanego kremu, następnie posypać rozdrobnionymi

czekoladowymi herbatnikami.

Pozostały krem pozostawić w naczyniu miksującym -

posłuży do przyklejenia ozdób.

11. Muffinki -

pająki: 2 draże czekoladowe przykleić kremem, patyczkiem zanurzonym

w kremie zrobić kropki na środku draży, tworząc oczy, pod „oczami" przykleić
brązową drażę, tworząc nosek. Żelki w kształcie spaghetti pociąć na 6 cm paski (po
6 pasków na nóżki pająka). Po prawej i lewej stronie muffinki zrobić rurką do
napojów po 3 otwory w ok. 1 cm odstępach. W otwory wtykać po 1 pasku żelkowego
spaghetti, tworząc nóżki pająka.

12. Muffinki

z dżdżownicami: rurką do napojów zrobić dziurki po prawej i lewej stronie

muffinki, żelkową dżdżownicę przekroić na pół, wetknąć połówki żelka miejscem
przecięcia w otwory w muffince.

13. Muffinki z robakami: na wierzchu muffinki u

łożyć 3 draże czekoladowe w takim

samym kolorze (jedna za drugą), przyklejając je za pomocą pozostałego kremu.
Patyczkiem

do szaszłyków, zanurzonym wcześniej w kremie czekoladowym,

malujemy

guziczki i oczy (patrz zdjęcie). Żelki w kształcie spaghetti pokroić na 1,5

cm kawałki (6 kawałków na 1 robaka), przykleić kremem po 3 kawałki po obu
stronach robaka

, tworząc nóżki.