kingaparuzel.pl http://kingaparuzel.pl/blog/2012/09/cynamonowa-beza-i-jablka-idealnie/
Cynamonowa beza i jabłka  idealnie!!!
Pomysł na tą tartę powstał spontanicznie. Jabłka z naszej kochanej wsi Zabrzeż musiały być potraktowane
wyjątkowo bo smakują niesamowicie. Mój organizm bardzo reaguje na porę roku. Kiedy przychodzi
jesień potraf ię żywić się tylko jabłkami i grzybami:) na dodatek wcale mi się nie nudzą.
Dzisiejsze ciasto to placek z jabłkami, pyszną śmietanową masą i bezą cynamonową. Prosto, szybko i
pysznie czyli tak jak lubię najbardziej.
Ps. już jutro post o f antastycznej 14 Masterchef :)
Zapraszam
Składniki na ciasto: (f orma o średnicy
25cm)
200g mąki
50g cukru pudru
100 g zimnego masła
1 żółtko
szczypta soli
2 łyżki zimnej wody
Przygotowanie:
1. Mąkę, sól, cukier puder, masło, żółtko
oraz 2 łyżki lodowatej wody zagnieść na
gładkie ciasto.
2. Ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma
arkuszami papieru do pieczenia.
3. Przenieść ciasto do f ormy
wysmarowanej masłem. Brzegi powinny
być wyłożone na wysokość ok 2-3 cm. (f ormę można też wyłożyć ciastem bez wałkowania)
4. Odstawić do lodówki na 30 min.
Masa śmietanowa:
2 jaja
50g cukru pudru
200g śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. Jajka zmiksować z cukrem.
2. Dodać śmietanę i dokładnie zmiksować
Cynamonowa beza:
1 białko
70 g cukru pudru
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1. Białko ze szczyptą soli ubijamy na
sztywno
2. Kiedy powstanie już sztywna piana
dodajemy stopniowo cukier puder i
cynamon  dokładnie mieszamy.
Ponadto do Ciasta potrzebujemy
3-4 jabłka
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i
pokroić w ćwiartki.
Każdą ćwiartkę ponownie pokroić na 3
plasterki..
PRZYGOTOWANIE CIASTA
1. Piekarnik nastawić na 200C.
2. Wyjąć ciasto z lodówki.
3. Na ciasto wylać połowę
masy śmietanowej.
4. Poukładać na masie jabłka.
5. Wylać pozostałą cześć masy.
6. Wstawić do piekarnika i piec 20min.
7. Przygotować cynamonową bezę
i rozłożyć ją na cieście.
8. Ciasto piec jeszcze 10 min.
A tu jeszcze moje nasturcje i wrzosy:)
Do zobaczenia:)
data wpisu: 18.09.12