(odc.01) pudding łaciaty pies
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.1)
ilość osób: 6
trudność: trudne
Składniki
120g mąki
120g bułki tartej
120g bardzo zimnego masła
120g cukru kryształu
szczypta soli
120g suszonych moreli
440g rodzynek lub sułtanek
1 jajko
gałka muszkatołowa
korzeń świeżego imbiru
skórka otarta z 1 pomarańczy
140 ml mleka
złocisty syrop cukrowy lub syrop klonowy
bita śmietana, sos waniliowy
Przygotowanie
Masło zetrzeć na tarce. Morele posiekać. Wsypać do miski mąkę, bułkę tartą, masło
i cukier. Dodać szczyptę soli. Przemieszać. Dodać morele i rodzynki. Zetrzeć do miski ok. ź
gałki muszkatołowej. Imbir obrać i zetrzeć na tarce. Dodać ok. 2 łyżek (30 ml) startego
imbiru. Zamieszać. Dodać jajko i mleko. Wszystko razem dobrze wymieszać. Żaroodporną
miseczkę lub foremkę o pojemności 1,5 litra wysmarować masłem. Przełożyć do niej masę i
wyrównać wierzch. Foremkę przykryć szczelnie folią aluminiową. Wstawić foremkę do
wysokiego garnka i wlać do niego tyle wrzącej wody, by sięgała do połowy wysokości
foremki. Garnek szczelnie przykryć folią aluminiową lub pokrywką, doprowadzić do wrzenia
i gotować na małym ogniu 3 godziny. Od czasu do czasu zajrzeć i ewentualnie dolać gorącej
wody, by nadal sięgała do połowy wysokości foremki. Wyjąć foremkę z garnka, zdjąć folię,
przykryć talerzykiem i obrócić foremkę do góry dnem. Zdjąć foremkę i jeszcze gorący
pudding polać syropem. Pokroić pudding na kawałki, rozłożyć na talerzykach
i podawać z bitą śmietaną i/lub sosem waniliowym.
Jamie Oliver 2002
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
(odc 08) pudding z babki pannetoneKuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladowe(odc 01) ryba z frytkamiKuchnia francuska po prostu (odc 01) Podsmażane szparagi(odc 22) pudding cytrynowyKuchnia francuska po prostu (odc 01) Majonez(odc 01) puree z groszkuKuchnia francuska po prostu (odc 16) Pudding ryżowyt informatyk12[01] 02 101r11 012570 01introligators4[02] z2 01 nBiuletyn 01 12 2014beetelvoiceXL?? 01012007 01 Web Building the Aptana Free Developer Environment for Ajax9 01 07 drzewa binarnewięcej podobnych podstron