Składniki:
plastry z piersi z indyka 8 szt.
cienkie plastry boczku 8 szt.
pieczarki 25 dag
cebula
musztarda 1 łyżka
bulion 1 szklanka
jogurt 1 szklanka
olej do smażenia
curry 1 łyżeczka
sól
pieprz
natka pietruszki
jajko 1 szt.
bułka tarta 1 łyżka




Sposób przygotowania:

Mięso umyj, osusz, delikatnie rozbij tłuczkiem na cienkie płaty, nie rozrywając włókien. Każdy płat posól, popieprz, odstaw na 30 min w chłodne miejsce. Cebulę poszatkuj, zeszklij na oleju. Pieczarki opłucz, drobno pokrój dodaj natke pietruszki, jajko i bułkę tartą nastepnie, dodaj do cebuli, duś razem, przypraw solą i pieprzem, ostudź. Płaty mięsa cienko posmaruj musztardą. Na każdym płacie połóż porcję farszu pieczarkowego, zroluj, zawiń w plaster boczku, zepnij wykałaczką. Rozgrzej na patelni olej, roladki usmaż ze wszystkich stron. Wlej bulion, duś 10 min. Wyjmij roladki, zawiń w folię aluminiową. Sos z duszenia wymieszaj z jogurtem, przypraw curry, solą i pieprzem, gotuj ok. 5 min, aż wyparuje połowa płynu. Włóż do sosu roladki, podgrzej. Podawaj z ryżem i surówką. SMACZNEGO!!