1 kg mąki krupczatki
1/2 szkl. oleju sojowego
5 dag masła
1 szkl. oleju do smażenia
sól

Zagnieść ciasto,

dodać do mąki tyle wody, by ciasto było twarde, posolić.

Przykryć mokrąciereczką, odłożyć na 15 min.

Uformować wałek o średnicy 4 cm, pociciąć go na kawałki 4 cm.

Rozgrzać olej sojowy z masłem.

Każdy kawałek ciasta zanurzyć w gorącym tłuszcz, następnie rozwałkować na grubość 3 mm

i smażyć po obu stronach na goracym oleju.