kuchnia chińska Kurczak Da Cien


Kurczak Da-Cien
Czas przygotowania: 60 min
Proporcje: dla 4 osób
Składniki:
1 kg kurczaka
3 zielone papryki
3 duże papryki chilli
4 ząbki czosnku wyciśnięte
olej do głębokiego smażenia

Marynata:
1 łyżka sosu sojowego
1 białko
1 łyżeczka mąki kukurydzianej

Sos:
1/2 łyżeczki octu
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka oleju sezamowego
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki płynnego karmelu*

Przygotowanie:

Kurczaka oczyścić i pokroić mięso na kawałki 1x1x2,5 cm. Wymieszać ze składnikami marynaty i marynować mięso 15 min.

Paprykę i chilli oczyścić z pestek i pociąć na kawałki wielkości mięsa.

Olej rozgrzać w woku, usmażyć mięso kurczaka, wyjąć i osączyć z tłuszczu.

W woku zostawić 2 łyżki oleju, rozgrzać. Włożyć paprykę, chilli i czosnek, smażyć kilkanaście sekund, mieszając. Dodać sos, smażyć krótko, szybko mieszając. Potrawa gotowa.

*aby uzyskać karmel należy w niewielkiej ilości oleju na małym ogniu roztopić cukier, aż uzyskamy płynną, gęstą, brązową masę.

Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
kuchnia chińska Kurczak Generała Tso
kuchnia chińska Kurczak chrupiący
kuchnia chińska Kurczak w sosie hoisin
kuchnia chińska Kurczak w sezamie
kuchnia chińska Kurczak szefa kuchni
kuchnia chińska txt Ryż smażony z kurczakiem
kuchnia chińska Wołowina smażona po syczuańsku
kuchnia chińska Wieprzowina z warzywami na ostro
kuchnia chińska Wołowina smażona z papryką
kuchnia chińska Pikantny bakłażan
kuchnia chińska Sałatka makaronowa Calahnye
kuchnia chińska Smażone żeberka wieprzowe w sezamie
kuchnia chińska Ryż smażony z dymką i jajkiem
kuchnia chińska Warzywa mieszane na patelni
kuchnia chińska Wieprzowina Kung Bao
kuchnia chińska Patelnia Xian z kolorowymi warzywami
kuchnia chińska Wołowina w pomidorach
kuchnia chińska Wieprzowina w sosie słodko kwaśnym
Zupa chińska z kurczakiem i pędami bambusa

więcej podobnych podstron