NORMALIZACJA I ZARZ
DZANIE JAKOÅšCI
W LOGISTYCE
ProwadzÄ…cy: dr Marek Kasperek
Konsultacje: poniedziałek - 11:30  421Dy
Egzamin: test jednokrotnego wyboru  15 pytań
[e-mail]
W1  13.02.2012
Cel przedmiotu:
Celem przedmiotu jest nabycie wiedzy z zakresu:
" zarządzania jakością
" zarządzania przez jakość
" pozyskanie umiejętności stosowania narzędzi jakości
TCO  Total Cost of Ownership - nie należy skupiać się tylko na cenie ale wziąć
też pod uwagę inne aspekty jak koszty eksploatacyjne
JAKOŚĆ W ZARZ
DZANIU
TPS - Toyota Production System:
" Lean
" Logistyka
" Jakość
LEAN
Ohmo Ä…ð 7 rodzajów MUDA czyli typów strat w produkcji
Eliminacja MUDA odbywa siÄ™ poprzez wprowadzenie:
" KAIZEN  zaangażowanie pracowników w poprawę miejsca pracy oraz
" JIT
" SMED  Single Minutes Exchange of Die  redukcja czasu przezbrojenia
maszyny do 9 min
" 5S  utrzymanie stanowiska w czystości, ergonomii i wizualizacji
" TPM - Total Productive Maintenance  system przeciwdziałania awariom,
nieplanowanym remontom itp
P-D-C-A  Zaplanuj  Wykonaj  Sprawdz
 Działaj
Dział utrzymania ruchu  jego celem jest zapewnienie bezawaryjności poprzez
przeglÄ…dy, remonty, konserwacjÄ™, smarowanie i usuwanie awarii.
KAIZEN dał bodziec do konstrukcji logistyki lecz ma jedną bardzo dużą wadę  w
Europie nie działa to tak jak w Japonii ponieważ brakuje identyfikacji z miejscem
pracy.
Z tego powodu powstało LEAN MANAGEMENT a następnie LEAN PRODUCTION
Narzędziem LEAN są BIG PICTURE oraz WYKRES SPAGHETTI
QFD  Quality Function Deployment  Dom Jakości  metoda przekładająca
oczekiwania klienta w języku naturalnym na komponenty techniczne,
FMEA  analiza ryzyka i skutków tego ryzyka dla produktu i jego procesu
MRP  Planowanie Potrzeb Materiałowych
NL  Nowoczesna Logistyka
CO TO JEST JAKOŚĆ?
" pewien stopień doskonałości - Platon
" jest jedną z dziesięciu kategorii, które umożliwiają podział wszystkich pojęć
na grupy logiczne (czas, miejsce, ilość, substancja)  Arystoteles
" to zespół cech stanowiących o tym, iż dany wyrób jest tym, a nie innym
przedmiotem  Mały Słownik Języka Polskiego
" działanie według standardów oczekiwanych przez klienta  Fred Smith,
http://notatek.pl/normalizacja-i-zarzadzanie-jakoscia-w-l
dyrektor FedEx
ogistyce-kasperek-marek?notatka
" to zaspokojenie potrzeb klienta pierwszy raz i za każdym razem  GSA
" dostarczenie naszym klientom produktów i usług, które stale zaspokajają
potrzeby i oczekiwania klientów  Boeing
" wykonanie właściwie, właściwej rzeczy za pierwszym razem, zawsze
starając się robić to poprawniej i zawsze satysfakcjonując klienta 
Departament Obrony USA
Jakość nie jest związana z parametrami technicznymi ale z oczekiwaniami
klientów.
W2  20.02.2012
Jakość  zaspokajanie lub przewyższanie wymagań klienta
Jakość odnosi się do wielu, nierozerwalnie ze sobą powiązanych elementów tj.:
" produktu (smak potrawy w restauracji)
" usługi (czas oczekiwania na usługę)
" procesów (sposób przygotowania potrawy)
" otoczenia (atmosfera w restauracji, wystrój wnętrza, okolica)
" ludzi (zachowanie kelnera)
Definicje TQM:
TOTAL  każdy pracownik firmy jest zaangażowany w proces (a tam gdzie
możliwe także jej klienci i dostawcy).
QUALITY  wymaganie klientów są dokładne zaspokojone.
MANAGEMENT  naczelne kierownictwo w pełni jest zaangażowane i wspiera tą
filozofiÄ™.
TQM  Procter & Gamble - nieustępliwy i stale ulepszany wysiłek wszystkich
członków organizacji nakierowany na zrozumienie, zaspokojenie i przewyższanie
oczekiwań klientów.
TQM  Norma brytyjska  filozofia zarządzania obejmująca wszystkie działania,
dzięki którym zaspokajane są, w sposób wydajny i efektywny kosztowo, potrzeby
oczekiwania klientów, społeczności oraz cele organizacji. Odbywa się to poprzez
maksymalizację potencjału wszystkich pracowników na nakierowanego na
ustawiczne doskonalenie.
Struktura kosztów jakości (ich udział w całości to 20-25%):
" Błąd zewnętrzny = 25-30%