(odc.51) pieczone słodkie ziemniaki ze
śmietankowym serkiem
Przepis z programu Przekręty Jamiego Olivera (odc.51)
ilość osób: 4
czas przygotowania: 1 godzina
trudność: łatwe
Składniki
4 słodkie ziemniaki, umyte
serek squacquerone (może być inny śmietankowy serek)
2 czerwone chilli, drobno posiekane
2 dymki, drobno posiekane
4 garści dzikiej rukoli, umytej
1 cytryna, sok i skórka
sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz
oliwa z oliwek extra virgin
Przygotowanie
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni C. Ziemniaki umyć, ponakłuwać ostrym
nożem, delikatnie posypać solą. Piec do miękkości na górnym poziomie piekarnika przez
jakieś 50 min.
Wymieszać chilli z dymkami. Po upieczeniu, obrać i przeciąć ziemniaki wzdłuż, otworzyć na
talerzu. Nałożyć czubatą łyżkę sera squacquerone, posypać mieszanką chilli i dymki,
przykryć garścią rukoli, hojnie posypać startą skórką z cytryny. Doprawić solą morską i
pieprzem. Solidnie skropić sokiem wyciśniętym z cytryny i oliwą z oliwek. Przepyszne i takie
proste.
� Jamie Oliver