Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Pieczona kurka z winogronami


kuchnia.tv http://www.kuchnia.tv/przepisy-print.php?0,0,5517
Pieczona kurka z winogronami
ilość osób: 8
trudność: łatwe
Składniki:
4 kurki, umyte i wysuszone papierowym ręcznikiem
3 łyżeczki oleju z pestek winogron
3 łyżeczki koniaku
sól i pieprz
zapałki
500 g zielonych i czerwonych winogron, w połówkach
250 ml bulionu drobiowego (o niskiej zawartości sodu lub domowego)
Przygotowanie:
Zwiąż kurki. Wymieszaj olej z 1 łyżeczką koniaku, solą i pieprzem. Kurki dobrze natrzyj miksturą,
odstaw na pół godziny, żeby siÄ™ zamarynowaÅ‚y. Podgrzej piekarnik do temperatury 220°C.
Podgrzej brytfannę na kuchni tak, jakby to była patelnia i przyrumień dobrze kurki z każdej
strony. Odlej nadmiar tłuszczu i przenieś kurki do piekarnika. Piecz 40 min, aż soki zaczną
swobodnie wypływać.
Przenieś kurki na głębszy, ciepły półmisek i przykryj je folią, aby nie wystygły. Usuń tłuszcz z
brytfanny. Zdeglasuj ją 2 łyżkami koniaku i ogniem zapałki. Kiedy płomienie zginą, wlej bulion i
gotuj, aż jego objętość zmniejszy się o połowę. Dodaj winogrona i gotuj je 3 minuty, aż zmiękną i
będą ciepłe. Odkryj kurki, polej je sosem z winogronami i podawaj.
* Takie same ilości składników wystarczą do przygotowania 8 przepiórek. Ich pieczenie powinno
trwać nie 40 min, a 25.
© Laura Calder
Przepis z programu Kuchnia francuska po prostu.
(odc.5)
1 z 1 2010-02-23 15:57


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Placki ziemniaczane
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Tarta cytrusowo dyniowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 05) Brukselka
Kuchnia francuska po prostu (odc 15) Pieczona wieprzowina z miodem i przyprawami
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Kolorowe budynie
Kuchnia francuska po prostu (odc 25) Tarta cytrynowa
Kuchnia francuska po prostu (odc 15) Zupa z dyni
Kuchnia francuska po prostu (odc 22) Tarta tatin z cykorii
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Zupa vache qui rit
Kuchnia francuska po prostu (odc 23) Jajecznica po francusku
Kuchnia francuska po prostu (odc 03) Dziecięce ciasto jogurtowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 21) Wiatraczki z ciasta francuskiego
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Jajo dinozaura
Kuchnia francuska po prostu (odc 09) Tatar z Å‚ososia
Kuchnia francuska po prostu (odc 01) Ciasto czekoladowe
Kuchnia francuska po prostu (odc 06) Budyń parmezanowy
Kuchnia francuska po prostu (odc 07) Awokado z sezamem i sosem sojowym
Kuchnia francuska po prostu (odc 02) Kiełbaski z soczewicą
Kuchnia francuska po prostu (odc 02) Kiełbaski nie całkiem w bułkach

więcej podobnych podstron