Szaszłyki z jagnięciny

Składniki: 1 kg mięsa jagnięcego z łopatki, pieczarki, 1 cytryna; na marynatę ?
1 kieliszek wina, 3-4 łyżki oleju, 3-4 łyżki soku cytrynowego, 5-6 ziaren
kolendry, pieprz, sól

Pokroić mięso na małe kawałki i zalać marynatą bez soli. Po 3-4 godzinach nabić
mięso na szpikulce, między kawałki wkładać pieczarki i cienki plasterek
cytryny. Posolić i piec na żarze. Szaszłyki należy podawać ze świeżą sałatą,
rzodkiewką, szczypiorem, cebulą i czosnkiem.