Raclette z warzywami

Składniki:

• 25 dkg cukini,

• 30 dkg małych pomidorów,

• 4 cebule,

• 1.5 kg ziemniaków,

• 370 ml korniszonów,

• 370 ml małych cebulek ze słoika,

• 20 dkg polędwicy wołowej,

• 20 dkg polędwicy wieprzowej,

• 20 dkg piersi z kurczaka,

• 12 krewetek,

• 30 dkg goudy,

• 30 dkg camemberta,

• 30 dkg mozzarelli,

• 9 łyżek oleju,

• sól,

• pieprz.

Sposób przyrządzenia:

Mięso pokroić w kostkę, nadziać na szpilki, smażyć 3 min. na 2 łyżkach oleju, przyprawić. Ziemniaki ugotować i obrać. Cebule zarumienić na 6 łyżkach oleju, na pozostałym podsmażyć cukinię. Warzywa z zalewy odsączyć. Krewetki umieścić z szaszłykami, cukinią, krążkami cebuli i pomidorami na płycie raclette, zapiec. Ser pokroić w plasterki, umieścić na specjalnych szufelkach, wsunąć pod gorącą płytkę.

---