Oszukane "calzone" by Snoo

ciasto: 100g maki pp (ja mam pszenna typ 2000) 10 dag drozdzy odrobina mleka i fruktozy na zaczyn 1/3 szkl.maslanki 3/4 lyzeczki soli Robimy ciasto-dziurka w mace, kruszymy w nia drzdze, posypujemy fruktoza, zalewamy mlekiem, niech popracuja z 10 min. Dolewamy maslanki z sola (to tak na oko, zeby sie nieklejace ciasto zrobilo) i odkladamy na min.20 min. w cieple miejsce. farsz: 80g soczewicy cebula ugotowana kiszona kapusta-ile kto lubi seler uprazony na patelni-ile kto lubi z tych oto ambitnych skaldnikow robimy farsz:gotujemy soczewice, kapuste, mieszamy razem, dodajemy zeszklony seler i cebule (i tu uwaga-dobrze byloby zmeilic to albo zblenderowac, ale mi sie nie chcialo b.dobrze byloby tez dodac pieczarki, ale nie mialam ). Przyprawiamy-ja dalam zabek czosnku, lyzeczke czosnku granulowanego, sol, pieprz normalny i ziolowy, ziola prowansalskie (nie za duzo), dosc duzo majeranku. Ma byc pikantne! Gdy ciasto wyrosnie lekko je wyrabiamy, dzielimy na pol. Walkujemy z niego 2 "placki" na srodek nakladamy farsz, skladamy na pol i sklejamy brzegi (mocno). Powstaja nam dwa sliczne pierogi, ktore wkladay do nagrzanego do 180 st.piekarnika na 20 min. Smacznego!

---