Budyñ z czerstwej bu³ki z bakaliami

Rodzaj przepisu: Desery

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

1/2 czerstwej bu³ki paryskiej,

1 szklanka mleka,

2 ³y¿ki rodzynek,

2 ³y¿ki ³uskanych orzechów i migda³ów,

4-6 jaj,

3 ³y¿ki mas³a,

1/2 szklanki cukru,

cukier waniliowy

Czerstw¹ bu³kê namoczyæ w mleku, odcisn¹æ, rozetrzeæ. Rodzynki op³ukaæ, orzechy posiekaæ, migda³y sparzyæ, obraæ i pokroiæ w paski. Jaja umyæ, oddzieliæ ¿ó³tka od bia³ek. Mas³o utrzeæ i nie przerywaj¹c ucierania dodawaæ po jednym ¿ó³tku, roztart¹ bu³kê, cukier. Pod koniec ucierania dodaæ bakalie. Masê delikatnie wymieszaæ z ubit¹ na sztywno pian¹ z bia³ek. Formê budyniow¹ posmarowaæ mas³em, posypaæ tart¹ bu³k¹, nape³niæ mas¹, zamkn¹æ i gotowaæ na parze 45 min.

---