Biszkopt z wiśniową galaretką

biszkopt jasny

• 6 jajek (oddzielnie białka i żółtka)

• 1 szklanka cukru

• 1/4 szklanki oleju

• 1 1/2 szklanki mąki

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 4 łyżki ciepłej wody

biszkopt kakaowy

• 4 jajka (oddzielnie białka i żółtka)

• 3/4 szklanki cukru

• 1/4 szklanki oleju

• 1 szklanka mąki

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 3 łyżki kakao

• 3 łyżki ciepłej wody

przełożenie

• krem śmietankowy Delecta 

• 350 ml schłodzonego mleka

• 450 g wiśni mrożonych lub z konfitury

• 2 galaretki wiśniowe

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania stopniowo dosypać cukier i dodać po jednym żółtku, następnie dolać olej wymieszany z ciepłą wodą, zmiksować i całość bardzo delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia. Czekoladowy biszkopt wykonujemy tak samo, dodając kakao.

Piekarnik nagrzać do 180°C i wstawić biszkopt, piec 20 minut, po przestudzeniu przekroić wzdłuż na dwie części. Czekoladowy biszkopt pieczemy kilka minut mniej.

Dwie galaretki rozpuścić w 0,5 litra wody, do tężejącej galaretki dodać wiśnie i wymieszać. Krem śmietankowy na bazie mleka ubić w/g przepisu na opakowaniu.

kolejność warstw

biszkopt jasny + galaretka wiśniowa + biszkopt kakaowy + 3/4 krem śmietankowy + biszkopt jasny + 1/4 krem śmietankowy

---