Placki ziemniaczane 6
Czesc
Moja mama trze ziemniaki do plackow na najdrobniejszej tarce (tej co wyglada, jak zrobiona gwozdziami) i podaje ze smietana i cukrem.
Ja wole placki z ziemniakow startych na drobnej tarce jarzynowej (ok. 1 kg), do tego 1 jajko, 1 mala cebulka posiekana lub tez starta, kopiasta lyzka maki pszennej i duzo przypraw: sol, pieprz, papryka, chili, i zaleznie od nastroju ziolka - oregano, bazylia...
Obowiazuje jedna zasada: placki musza byc bardzo pikantne. Ufam, ze ziemniaki maja wlasciwe proporcje "wody" w sobie, wiec nie odciskam ich po starciu.
Usmazone placuszki podaje z zimnym kefirem lub maslanka.
Pychota!
Pozdrawiam - Basia

---