Tort Sachera

65 g masła
65 g gorzkiej czekolady
4 jajka
90 g cukru pudru
2 opakowania cukru waniliowego
65 g mąki tortowej
1/2 słoika dżemu morelowego
125 g czekolady do polew

Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, wystudzić.
Jajaka ubić z cukrami, tak aby masa sześciokrotnie powiększyła swoją objętość.
Nie przerywając mieszania drewnianą łyżką dodawać mąkę i czekoladę. Należy
robić to niezwykle delikatnie, a czekolada nie musi być bardzo dokładnie
wmieszana. Piec przez 5- 10 min w 200st, zmniejszyć temeraturę do 180st i piec
jeszcze przez 30- 35 min. Ostudzić. Przeciąć na pół. Każdą połowę posmarować
podgrzanym dżemem. Blaty złożyć dżemem do siebie. Wierzch posmarować niewielką
ilością dżemu. Oblać polewą.