Cukinia z jabłkami pachnąca pietruszką

Zobacz film

powyżej 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 czerwona lub biała drobno posiekana cebula
4 łyżki oliwy z oliwek z drugiego tłoczenia
sól i pieprz czarny do smaku
1 jabłko pokrojone w kosteczkę
1 pokrojony w kostkę pomidor
500 g małych cukini pokrojonych w słupki
posiekany pęczek natki pietruszki
2 drobno posiekane ząbki czosnku
przyprawa w minikostkach Pietruszka Knorr

1 łyżka Rama CREMEFINE gęsta

Jak przygotować:

1. Ustaw patelnię na małym ogniu, wlej 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzuć cebulę. Mieszaj aby cebula się nie przypaliła.
2. Wlej resztę oliwy na drugą patelnię, wrzuć słupki cukini, dodaj odrobinę soli, podsmażaj mieszając 25 minut.
3. Do zarumienionej cebuli wrzuć jabłko, podsmażaj przez ok. 1 minutę. Następnie dodaj pomidora, wymieszaj drewnianą łyżką i smaż jeszcze przez 1 minutę.
4. Do dużej misy wrzuć podsmażoną cukinię oraz cebulę z jabłkami i pomidorami. Dodaj do tego posiekaną pietruszkę i posiekany czosnek.
5. Rozkrusz palcami przyprawę w minikostkach Pietruszka KNORR. Wrzuć do misy, delikatnie wymieszaj całość.
6. Dodaj 1 łyżkę RAMA CREMEFINE gęsta, posyp solą i pieprzem do smaku, ponownie wymieszaj.
7. Jeśli chcesz, aby danie wyglądało wykwintnie i elegancko użyj szklankę do whisky jako formę: do mokrej szklanki nałóż cukinię z jabłkami i pomidorami, ugnieć zawartość szklanki łyżką, następnie odwróć szklankę do góry nogami na płaskim talerzu.
8. Udekoruj natką pietruszki.

---