Zupa ziemniakowa bardzo jedwabista i mocno aromatyczna
1 kg ziemniaków
litr bulionu kurczakowego albo warzywnego - może być z kostki
1 szklanka kwaœnej œmietany 30 procentowej
2 łyżki szczypiorku
szczypta gałki muszkatołowej
biały pieprz
sól
opcjonalnie - dwie łyżki skwarek
szczypiorek
Nie ma chyba nic prostszego, a tak smakowitego!
Ziemniaki obieram, myję i kroję w kostkę. Zalewam rosołem i dotuję do miękkoœci. Po lekkim ostudzeniu miksuję, przyprawiam wszystkimi przyprawami i mieszam ze œmietaną i znowu zagotowuję. Zupę posypuję soczyœcie zielonym szczypiorkiem i opcjonalnie skwarkami.
Ja - czyli Grzegorz O. ZAWSZE posypuję tę zupę skwarkami i Wam też tak radzę.
Bo to dobre jest!