Rynek czekolady w Polsce

1. Wymień i scharakteryzuj sposoby różnicowania czekolady.

Można dokonać wielu podziałów czekolady, między innymi ze względu na:

1. zawartość miazgi kakaowej

- 50% zawartości miazgi w czekoladzie świadczy o jej wysokim gatunku ( jest to tzw. czekolada luksusowa)

- poniżej 50% jest to tzw. czekolada masowa (czyli najczęściej produkowana)

2. zawartość cukru

w tym przedziale wyróżniamy czekolady:

- słodkie

- półsłodkie

- deserowe

- gorzkie

3. cenę i jakość

- czekolady najwyższej jakości i najdroższe (np. wyroby firmy Lind czekolady Exellence)

- czekolady dobrej jakości i o średniej cenie (np. Milka )

- czekolady tzn. „ niemarkowe ” -czyli o mniej znanej marce, sprzedawane głównie w sieciach sklepów dyskontowych

4. konsystencję

- czekolada pełna

- czekolada nadziewana

- czekolada napowietrzona

- czekolada do picia

W poszczególnych grupach można wyodrębnić typy, rodzaje i smaki czekolady.

3. Zapisz funkcję popytu czekolady, uwzględniając czynniki przedstawione w tekście.

Na rynku czekolady w Polsce istnieje stały, uniezależniony od wahań koniunktury popyt.

Rys. Wykres przedstawiający zależność popytu od wahań koniunktury

( os pionowa jest to popyt, a pozioma wahania koniunktury)

Należy jednak podkreślić, że duże znaczenie na rynku czekolady ma tzw. zjawisko sezonowości:

- popyt na produkty czekoladowe wzrasta od września do lutego ( Walentynki ) oraz w okresie Świąt Wielkanocnych- związane jest to z okresem zimowym, Świętami ( czyli zwiększonym zapotrzebowaniem na dobro, jakim jest czekolada)

Rys. Wykres przedstawiający funkcję popytu,……

(podpisz proszę za mnie jakoś sensownie ten wykres-jest to wykres zależności P od Q i chodzi o to, że w wyżej wymienionych okresach czasowych (wierzeń-luty i Wielkanoc) i teraz nie wiem czy funkcja popytu zostanie przesunięta (czy wartość funkcji popytu, ale chyba to 1sze). (no chyba, że Ewelinie strzeliłeś ten wykres z miesiącami, ale ja go nie umiem zrobić na kompie… z góry dziękuje

-Natomiast w okresie letnim popyt na czekoladę spada- konsument w tym okresie koncentruje się bardziej na konsumpcji innych dóbr ( np. lodów )

Rys. Wykres przedstawiający i tutaj odwrotna sytuacja

Nie bez znaczenia pozostaje sytuacja gospodarcza kraju- wraz z jej pogorszeniem słodycze sprzedają się coraz lepiej, gdyż biedniejsze społeczeństwo nie ma środków na poważniejsze inwestycje, dlatego też „osładza sobie życie”.

Rys….

5. Jak zmiany cen czekolady mogą wpłynąć na przychody producentów? Uzasadnij.

1. obniżka cen

-niesie za sobą zwiększenie popytu, co w efekcie może przynieść zwiększenie przychodów producenta ( jeżeli przychody uzyskane ze sprzedanej czekolady będą większe od strat poniesionych ze wzg na obniżkę cen )

-z drugiej strony obniżka cen nie musi spowodować zwiększenia popytu, bo np. mamy do czynienia z paradoksem spekulacyjnym -czyli wraz ze spadkiem ceny popyt również maleje, gdyż nabywcy spodziewają się dalszych obniżek, co bez wątpienia powoduje zmniejszenie przychodów producenta

2. podwyżka cen

-zgodnie z prawem popytu-wraz ze wzrostem ceny popyt na dane dobro maleje, co przyniesie zmniejszenie przychodów producenta

-inna sytuacja ma miejsce gdy wraz ze wzrostem ceny popyt również wzrasta ( paradoks spekulacyjny), gdyż konsument spodziewa się dalszego wzrostu ceny

7. Na podstawie informacji zawartych w tekście oceń szanse rozwoju firm pod względem skali produkcji czekolady w ciągu najbliższych lat.

Rynek czekolady w Polsce znajduje się w fazie wzrostu i ma przed sobą perspektywy, na co głównie wskazuje porównanie spożycia czekolady w Polsce i w krajach, które zaliczamy do „starych” członków Unii Europejskiej. Jest ono bowiem prawie trzykrotnie niższe niż w krajach 15-stki. Dlatego też zagraniczni inwestorzy wprowadzają nowe technologie produkcji, rozszerzają asortyment, aby wychodzić naprzeciw oczekiwaniom konsumentów. Prowadzą również intensywne działania produkcyjno-reklamowe, o czym świadczy chociażby fakt wydania blisko 400 milionów złotych w 2001 roku na reklamę przez 19 czołowych branży cukierniczej. Wydaje mi się, że skala produkcji czekolady w ciągu najbliższych lat będzie Się zwiększać.

9. Dlaczego tylko krajowi drobni producenci domagali się podwyżki ceł na importowaną czekoladę?

Na imporcie zagranicznej czekolady przeważnie najbardziej tracą drobni krajowi producenci. Podwyżka ceł znacznie ograniczyłaby import, co w efekcie ochroniłoby interesy drobnych polskich producentów czekolady. Wpływ produktów importowanych na rynku powoduje zwiększenie konkurencji. Zazwyczaj drobni producenci nie są w stanie sobie na to pozwolić, w szczególności gdy ich pozycja na rynku nie jest stabilna. Dlatego też ich żądania-z własnego punktu widzenia- były jak najbardziej uzasadnione.

11. Jaki charakter ma konkurencja na rynku czekolady w Polsce?

Na polskim rynku czekolady występuje wielu oferentów. Czekolada jest produktem zróżnicowanym pod względem chociażby rodzaju czy smaku. Istnieje również możliwość kreowania ceny, nie mniej jednak jest ograniczona, gdyż produkty są bliskimi substytutami. Wpływ na rynek ma także konkurencja poza cenowa.

Podsumowując, konkurencja na rynku czekolady w Polsce ma charakter konkurencji monopolistycznej.

13.Jakie właściwości czekolady konsument zna przed jej konsumpcja?

Konsument przed konsumpcją czekolady zna jej następujące właściwości:

-cenę

-markę oraz producenta

-rodzaj

-barwę

-konsystencję

-wagę

---